Các thủ thuật giúp bạn chế biến sườn heo

Lọc bỏ hết mỡ, cho thẳng sườn từ tủ lạnh vào chảo là sai lầm nhiều người thường mắc.

Trong tất cả các nguyên liệu như thịt ,cá, rau củ quả,… thì thịt là loại nguyên liệu mà được rất nhiều người sử dụng để tiến hành chế biến và nấu nướng. Nhưng trong các loại thịt vì dụ như: thịt heo, thịt gà, thịt bò, thịt nai,… thì thịt heo là loại thịt mà được sự dụng phổ biến và chế biến ra được nhiều món ăn hấp dẫn nhất trong các thành viên trong gia đình, bạn bè hay người thân. Và bộ phận mà được sử dụng nhiều trong việc nướng, áp chảo hay dùng cho các bữa tiệc nướng ngoài trời và du lịch đó chính là nguyên liệu sườn heo. Sườn heo rất dễ chế biến và nấu nướng, không những thế mà còn mang lại cho món ăn hương thơm và mùi vị đậm đà. Tuy nhiên đơn giản trong chế biến nhưng không ít bà nội trợ hay chị em phụ nữ mắc phải những sai lầm vô cùng đơn giản trong quá trình chọn lựa, sơ chế và chế biến món ăn của mình, khiến cho công sức nấu nướng và chế biến bị ảnh hưởng và làm cho món ăn mất đi mùi hương và gia vị của chúng.

Nhiều người cảm thấy khó khăn khi chế biến các món ăn từ sườn heo. Tuy nhiên, theo chuyên gia ẩm thực và các đầu bếp nổi tiếng trên thế giới, thì bạn vẫn có thể chế biến và nấu nướng hay làm được một món sườn mềm, ngon ngọt một cách hoàn hảo và tốt nhất nếu như bạn biết được nguyên nhân và tránh khỏi được 7 lỗi dưới đây mà chúng tôi sẽ cung cấp và chỉ dẫn cho bạn:

7. Thái thịt ngay lập tức

Sai lầm cuối cùng và cũng quan trọng không kém với những sai lầm mà chúng tôi đã nêu ở phía trên, đó chính là sai lầm ở bước cuối cùng trong việc chế biến và nấu nướng các món ăn với sườn mà ít ai nhận thấy hiện nay. từ các bà nội trợ cho đến các đầu bếp nghiệp dư mà vì sai lầm này sẽ ảnh hưởng không yên đến chất lượng của món ăn mà bạn mang đến cho những người thưởng thức. Đó là bạn sẽ tiến hành thái thịt ngay lập tức bởi vì theo thói quen thông thường sau khi thịt đã chín bằng các phương pháp chế biến và nấu nướng như: áp chảo, luộc, chiên, nướng,… thì bạn có thói quen là bỏ thịt lên trên thớt mà tiến hành thái ngay. 

Nhưng lưu ý mà chúng tôi muốn khuyên các bạn ở trong sai lầm này đó chính là bạn hãy bỏ thịt lên thớt nhưng đừng chạm vào nó trong khoảng thời gian là 10 phút. 

Read More

Mẹo có dạ dày luộc ngon

Muốn dạ dày trắng giòn thì tuyệt đối không thể thiếu khâu ngâm vào nước đá chanh sau khi luộc.

Thịt heo là một trong những loại thịt vô cùng phổ biến trong chế biến và nấu nướng ở bất kỳ quốc gia nào trên thế giới, và các bộ phận trên cơ thể của con heo được tận dụng để chế biến ra rất nhiều món ăn, nhưng một trong những bộ phận và vị trí mà có lẽ rất ít bà nội trợ, cũng như các đầu bếp chuyên nghiệp hiện nay biết cách chế biến và sử chế làm sao cho chúng sạch và khử đi được mùi hôi tanh khó chịu, đó chính là dạ dày lợn hay còn gọi là lòng lợn. Bởi vì đây là vị trí để chúng tiêu hóa thức ăn nên đây là một vị trí vô cùng do vì có nhiều vết bẩn, mà không những thế còn có mùi hôi vô cùng khó chịu. Do đó để có thể sơ chế cho dạ dày lợn sạch của bay mùi hôi, cũng như là phương pháp giúp có thể tiến hành luộc sao cho dạ dày lợn giòn ngon và có màu trắng đẹp thì là một điều vô cùng khó khăn. Vì vậy mà hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp đến cho các bạn một số mẹo vặt, phương pháp cũng như thủ thuật giúp cho bạn có thể tiến hành sơ chế vệ sinh và khử bay được mùi hôi của dạ dày lợn, lòng lợn mà bên cạnh đó chúng tôi còn cung cấp cho bạn một số phương pháp giúp có được món lòng lợn luộc thơm ngon và giòn và có màu trắng đẹp.

Chị Hoa, một người bán lòng lợn lâu năm, chia sẻ các bạn có thể áp dụng vài cách sau để cải thiện món dạ dày luộc của mình, giúp nó giòn và trắng hơn.

Bước thứ ba và cũng không kém phần quan trọng để giúp cho món lòng lợn luộc của bạn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn, mà không bị dai và có màu không đẹp. Đó chính là bạn hãy tiến hành luộc lại hết toàn bộ dạ dày lợn sau khi đã luộc với công thức 3 sôi 4 lạnh ở trên. Bằng cách đó là bạn hãy đun sôi nước sau đó tiến hành thả dạ dày và bên trong luộc cho đến khi bạn thấy nước đã sôi trở lại, thì bạn không như bước thứ nhất là vớt ra ngay mà bạn hãy để thêm trong khoảng thời gian vài phút thì mới vớt ra. Nhưng lần này bạn hãy nhúng ngay vào trong một bát nước đá và lưu ý là bác nước đá này có pha chanh ( điều này khác hẳn hoàn toàn với lại bát nước đá ở phương pháp thứ nhất) và cũng để cho thật nguội. Tiếp theo đó là trước khi ăn hoặc là dùng để chế biến, thì bạn hãy dùng dao thái mỏng dạ dày da, đem đĩa dạ dày đã được thái cho vào bên trong xửng hấp đã được làm sôi trước, hoặc là bên trong nồi hấp cách thủy, để hấp lại một lần nữa trong đó, thì dạ dày sẽ trở nên nó to hơn, da vừa giòn lại rất mềm mà không bị dai và có màu không đẹp.

Read More

Khi nào thường xảy ra nổ gas

Nhiều người nhầm bình hoặc bếp ga là nguyên nhân gây nổ, nhưng thực chất các vụ nổ thường bắt nguồn việc rò rỉ khí gas từ ống dẫn cao su, van hỏng.

Trong các vấn đề về cháy nổ và hoả hoạn thường hay xảy ra trong các gia đình hiện nay thì chúng thường xuất hiện từ rất nhiều nguyên nhân ví dụ như: chập điện, cháy bình gas, cháy do lan từ nhà bên cạnh, cháy do vô ý trong sử dụng lửa,… Nhưng trong tất cả các nguyên nhân nêu trên thì theo khảo sát và nguyên cứu của cảnh sát và các đơn vị chữa cháy trên nhiều quốc gia thì một trong những nguyên nhân chủ yếu và chiếm đa số trong tỷ lệ xảy ra thì cháy do bình gas là một trong những nguyên nhân chính. Bếp lại là một trong những không gian mà bạn thường hay phải sử dụng để chế biến hay nấu nướng món ăn và thực phẩm cho gia đình và khi thực hiện điều này thường phải sử dụng đển gas, trừ khi là nhà của bạn sử dụng bếp từ thì lại là vấn đề khác. Nhưng tỷ lệ các gia đình hiện nay sử dụng bếp gas chiếm tỷ số rất lớn và hơn rất nhiều so với bếp từ. Tuỳ nhiên đây cũng là một mối nguy hiểm luôn rình rập và đe doạ cho sự an toàn về tính mạng cũng như của cải tài sản không những của chỉ riêng gia đình bạn mà còn là những người xung quanh.

Tai nạn do cháy nổ gas diễn ra hàng ngày. Cách vài ngày lại có tin một vụ nổ mà nạn nhân có thể bị bỏng nghiêm trọng, thậm chí tử vong. Mới đây nhất, ngày 18/10, vụ nổ khí gas thương tâm xảy ra ở quận Tân Phú (TP HCM) đã khiến hai mẹ con thiệt mạng. Nguyên nhân ban đầu được xác định do bất cẩn khi dùng gas.

Các vụ nổ khí gas thường xảy ra khi:

- Bình gas, bếp gas cũ, kém chất lượng:

Hoặc là những bình gas đã được sử dụng quá hạn mà không được thu hồi về nhà sản xuất mà vẫn tiến hành quay vòng và bán ra thị trường. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở và địa điểm cung cấp bình gas cho các hộ gia đình, nhưng bạn hãy tiến hành lựa chọn sao cho đảm bảo nhất và là những nơi uy tín đảm bảo chất lượng để tránh những tình trạng nêu trên. Một nguyên nhân khác đó là nổ bình gas và bếp cũng rất ít khi xảy ra nhưng việc đun nấu bằng các loại bếp cũ thanh lý, bếp có vấn đề về mâm chia lửa sai khớp cũng có thể dễ dàng dẫn đến tình trạng cháy nổ gây ra vào đây nguy hiểm mà bạn không hề hay biết được, những chiếc bếp cũ có thể sẽ giúp cho bạn tiết kiệm được rất nhiều chi phí khi mua chúng và giúp cho bạn có thêm một khoản tiền dư. 

Read More

Các thủ thuật giúp bạn chế biến thịt

Trong tất cả các nguyên liệu như thịt ,cá, rau củ quả,… thì thịt là loại nguyên liệu mà được rất nhiều người sử dụng để tiến hành chế biến và nấu nướng. Nhưng trong các loại thịt vì dụ như: thịt heo, thịt gà, thịt bò, thịt nai,… thì thịt heo là loại thịt mà được sự dụng phổ biến và rất dễ để có thể tiến hành nấu nướng hay chế biến ra được nhiều món ăn hấp dẫn nhất trong các thành viên trong gia đình, bạn bè hay người thân. Tuy nhiên trong chế biến nhưng không ít bà nội trợ hay chị em phụ nữ mắc phải những sai lầm vô cùng đơn giản trong quá trình chọn lựa, sơ chế và chế biến món ăn của mình từ loại thịt heo này, khiến cho công sức nấu nướng và chế biến bị ảnh hưởng và làm cho món ăn mất đi mùi hương và gia vị của chúng.

7. Nấu quá nhiều thịt trong chảo

Sai lầm thứ bảy và cũng là một trong những sai lầm mà rất nhiều bà nội trợ mắt phải trong việc chế biến và nấu nướng thức ăn và có lẽ đây là sai lầm mà không chỉ đối với viên nguyên liệu nấu nướng và chế biến, mà còn là đối với rất nhiều các nguyên liệu khác như cá rau củ quả đó chính là việc bạn nấu và chế biến quá nhiều thịt với số lượng rất lớn lên trong một chiếc chảo, xoong hoặc nồi có diện tích nhỏ và không phù hợp. 

Việc mà bạn tiến hành cho quá nhiều thịt gà nhồi nhét chúng vào trong một chiếc chảo không có kích thước phù hợp, bởi vì số lượng của thịt quá nhiều so với kích thước quy định của chiếc chảo thì khi bạn tiến hành chế biến hoặc nấu nướng thì nhiệt độ sẽ không đủ để làm tác động đến toàn bộ thịt có trong chảo và khiến cho nước thịt tiết ra nhiều hơn, làm ảnh hưởng đến chất lượng cũng như hương vị của món ăn. Không những thế mà điều này còn gây ra những hậu quả vô cùng nghiêm trọng cho món ăn của bạn, đó chính là những lúc thì nằm ở bên dưới đáy của xoong, nồi hoặc chảo sẽ chín trước, trong khi những lúc thịt ở bên trên thì không thể nào chín được. Và nếu như để cho những lúc thịt ở bên trên chín, thì thì ở bên dưới bề mặt chảo khi bị cháy và tạo ra mùi vị cũng như chất lượng không được thơm ngon, không những thế thì sau khi bạn chế biến và nấu nướng xong thịt sẽ bị xỉn màu, có màu sắc không được đẹp mắt, hương vị cũng không được thơm ngon như bạn nấu với một lượng thịt vừa phải bên trong một chiếc chảo có kích thước đúng với khối lượng thịt cho vào. 

Vì vậy mà bạn phải có một sự điều chỉnh và ước lượng về số lượng thịt bạn cho vào bên trong chảo cũng như kích thước của chảo, xoong hay nồi cho phù hợp nhất để giúp cho món ăn được chín đều có màu sắc đẹp và có hương vị thơm ngon.

Read More

Những điều cần làm sau đám cháy

Đây là một điều vô cùng đáng tiếc và không may, nhưng nó vẫn luôn luôn xảy ra trong cuộc sống hàng ngày. Vì vậy mà đây là điều không thể tránh khỏi, nhưng sau vụ cháy trong nhà của bạn có rất nhiều món đồ đạc, dụng cụ, thiết bị bị hư hỏng cháy đen, ám khói hay ẩm ướt do được tưới nước từ xe cứu hỏa hoặc là nước từ gia đình tự chữa cháy. Và ngôi nhà của bạn như một bãi chiến trường và khi nhìn vào bạn sẽ cảm thấy vô cùng chán nản, và mệt mỏi sau những giờ phút bấn loạn và bối rối khi có cháy xảy ra. Vậy có cách nào giúp cho bạn có thể tiến hành công việc dọn dẹp, vệ sinh sắp xếp lại đồ đạc của mình sau vụ cháy một cách tốt nhất và khôi phục lại mọi thứ trong thời gian ngắn nhất để có thể bắt đầu lại cuộc sống?

Dưới đây là hướng dẫn cụ thể cách thu dọn nhà cửa sau khi cháy để tránh thiệt hại thêm của Trung tâm dịch vụ thuộc trường Đại học Floria.

Bạn có thể thử một trong những phương pháp sau đây để khử mùi:

Bước thứ hai trong phương pháp giúp bạn khử đi mùi khói cũng như là làm sạch những đồ dùng, thiết bị như: chăn ga, gối đệm, thảm, rèm,…  sau đám cháy đó chính là bạn phải tiến hành phân loại để có phương pháp tẩy rửa phù hợp. Ví dụ như đối với những món đồ cần được tẩy trắng thì bạn hãy tiến hành trộn một hỗn hợp gồm 4 đến 6  muỗng trisodium phosphate, một trong những hoặc dung dịch hóa học mà bạn có thể mua ở các cửa hàng gia dụng với một cốc nước Lysol hoặc là các chất tẩy rửa có trong gia đình mà bạn có thể mua ở chợ hoặc bất kỳ siêu thị nào gần nhà. Nếu không có chất tẩy Lysol thì bạn cũng có thể thay thế bằng nước tẩy javel, sau đó hãy trộm hết tất cả các chất hóa học này vào bên trong bốn lít nước. Với hỗn hợp đã được pha chế theo tỉ lệ này thì bạn hãy cho hết những quần áo hoặc các dụng cụ thiết bị bằng vải mà bạn cần phải giặt vào bên trong ngâm trong một thời gian nhất định. Rồi sau đó hãy giặt lại bằng nước sạch như bình thường và lưu ý rằng phải giặt thật kỹ. 

Nếu không thì quần áo hoặc các đồ dùng vật dụng bằng vải mà bạn cần tẩy trắng sẽ có mùi hóa học rất khó chịu và còn tệ hơn mùi khói ám trên chúng  sau khi nhà bị cháy.

Read More

Lý do bạn chiên thức ăn không ngon

Giữ dầu chiên ở nhiệt độ từ 160 đến 205 độ C, không sử dụng dầu bị cháy... sẽ giúp các món chiên rán luôn lành mạnh. 

Một trong những phương pháp và cách thức để chế biến và nấu nướng mà rất nhiều bà nội trợ cảm thấy vô cùng lo lắng chán nản và không muốn thực hiện đó chính là chiên, xào hoặc rán. Bởi vì khi thực hiện phương pháp này thì dầu mỡ là bạn cho vào bên trong dụng cụ thiết bị nấu nướng như xoong, chảo nồi thường hay bay ra ngoài, gây bỏng tay hoặc có thể gây nguy hiểm khi tiếp xúc với mắt. Nhưng đây lại là phương pháp giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và dậy được mùi hương và gia vị tốt nhất. Vì vậy có cách nào giúp cho bạn có thể thực hiện phương pháp này một cách an toàn là tốt nhất nhưng không cần phải dùng quá nhiều dầu mỡ. Bởi vì nếu cho quá nhiều dầu mỡ vào bên trong xoong, nồi, chảo để tiến hành thực hiện chế biến theo phương pháp này thì không những làm cho dầu mỡ dễ bắn ra xung quanh gây nguy hiểm cho bản thân của bạn mà việc bạn tiêu thụ thức ăn có quá nhiều dầu mỡ bên trong, sẽ gây ra tình trạng nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình của bạn như bệnh mỡ trong máu, tăng lượng dầu tiết ra trên bề mặt da dễ gây mụn - các vấn đề về da liễu và một số vấn đề về sức khỏe khác,… 

Duy trì dầu chiên ở nhiệt độ 160-205 độ C

Với dụ như nếu món ăn mà được chiên trong dầu chiên quá nóng thì sẽ khiến cho các thành phần hóa học, cũng như chất dinh dưỡng dưỡng chất bên trong thực phẩm thức ăn bị phá vỡ kết cấu và gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người thưởng thức. Nhưng nếu như dầu chiên không đủ nóng thì thực phẩm hay thức ăn của bạn sẽ mất quá nhiều thời gian để chín, đồng thời nó cũng sẽ mất rất nhiều vào trong thời gian ấy và khiến cho bạn tốn rất nhiều thời gian trong công việc chế biến và nấu nước thức ăn. Trong khi đó bạn có thể dành thời gian đó để thực hiện những công việc khác như: công việc của công ty vệ sinh nhà cửa, chăm sóc con cái hoặc là dành thời gian để giải trí cho bản thân,… nhưng nếu như là bạn chiên xào thức ăn hoặc thực phẩm ở dầu với nhiệt độ quá cao thì món ăn sẽ rất dễ bị chảy và không những thế còn có mùi vị khó chịu. 

Và là nguyên nhân gây ra ung thư bởi vì nó sẽ phát sinh ra những chất hóa học độc hại trong quá trình chiên và xào, ở nhiệt độ lớn do đó là bạn nên sử dụng những chiếc chảo hoặc nồi có đáy sâu để dễ dàng điều khiển và duy trì được nhiệt độ của dầu chiên khi thực hiện các món ăn và thực phẩm này.

Read More

Sai lầm trong nấu đậu phụ

Đậu phụ là sản phẩm được làm ra từ đậu tương hay còn gọi là đỗ tương, đậu nành, rất giàu các dưỡng chất và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, magiê... Khi được phối kết hợp với một số gia vị và thực phẩm, đậu phụ sẽ có công dụng điều trị một số bệnh. Các chế phẩm của đậu tương mang tới 90 - 95% protein, đây là nguồn protein thực vật có giá trị cao cung cấp cho con người. Trong hạt đậu còn chứa sắt, canxi, phốt pho và các thành phần chất xơ tốt cho tiêu hóa. Vitamin trong đậu tương có nhiều nhóm B đáng kể là vitamin B1, B2, B6, ngoài ra còn có vitamin E, acid pholic...

Mỗi ngày ăn 2 miếng đậu phụ có thể thoả mãn nhu cầu canxi của cả ngày của 1 người. Nhiều nghiên cứu cho thấy, đậu tương chứa nhiều isoflavone và được coi là thực phẩm gia tăng nữ tính giúp bảo vệ phụ nữ giảm chứng bệnh như tim mạch, rối loạn tiền mãn kinh, ung thư và loãng xương nên đậu tương còn được mệnh danh là "thần dược" của phụ nữ. Người ta tính toán rằng, mỗi ngày ăn 2 miếng đậu phụ có thể thoả mãn nhu cầu canxi của cả ngày của 1 người. Ăn đậu phụ thường xuyên còn có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, thanh nhiệt, giải khát, làm sạch ruột và dạ dày, có lợi cho người thể chất nhiệt nóng, miệng hôi, hay khát hoặc người vừa mắc các chứng bệnh do nhiệt nóng.

Không chỉ vậy, đậu phụ không chứa cholesterol, nên cũng là thực phẩm rất tốt cho những người mắc bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, với hàm lượng estrogen thực vật phong phú, đậu phụ còn có tác dụng ngăn ngừa chứng loãng xương rất hiệu quả.

  

5. Nấu đậu phụ sai cách

Ví dụ như nếu như bạn cố gắng ép nước, cắt đậu phụ thật đẹp mắt, sau đó ướp gia vị kĩ càng và đều giúp cho miếng đậu phụ thêm hấp dẫn, thì có thể bạn sẽ mắc phải ngay sai lầm này đó là việc khi chế biến và nấu nướng. Bạn dùng đũa đảo đậu phụ khi nó chưa căng đầy trong các món nấu ăn hoặc là chưa vàng khi chiên, rán điều này sẽ phá vỡ hết toàn bộ công sức ở những bước cơ bản đã thực hiện. Vì vậy mà bạn phải biết được phương pháp nấu nướng cho phù hợp và tùy vào đặc điểm của từng món ăn cũng như là đặc điểm của loại đậu phụ là bạn có cách chế biến và các thao tác khi nấu nướng một cách phù hợp nhất, để không phá vỡ hết công sức mà bạn đã làm từng bước sơ chế cho tôi bước tẩm ướp gia vị.

Read More

Cách bạn nên làm giữ cho rau quả tươi

Bởi vì rau quả chúng có nhiều nước, có men, các chất dinh dưỡng, là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển và men dễ hoạt động. Vì thế, đây là thực phẩm rất dễ bị hư hỏng, và mất đi hết toàn bộ vitamin hay dinh dưỡng. Đồng thời, rau quả tươi hiện nay do sự phát triển quá nhanh và ý thức của người sản xuất giảm sút nên rau quả có nguy cơ rất cao tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật, chất bảo quản. Mỗi loại rau củ quả khác nhau sẽ có những phương pháp bảo quản khác nhau để giúp cho chúng tươi lâu và những được các chất dinh dưỡng cũng như độ tươi ngon bên trong chúng. Bởi vì các loại rau thơm là những nguyên liệu phụ ngâm vô cùng quan trọng làm tăng thêm hương vị và mùi hương của các món ăn trong bữa ăn của gia đình, Tuy nhiên mỗi lần sử dụng lại chỉ cần một lượng nhỏ mà nếu như vậy bạn phải tốn rất nhiều thời gian và công sức để đi mua ở các chợ học siêu thị thì là một điều vô cùng bất tiện và không hợp lý. Vì vậy mà bạn không cần phải thường xuyên đi mua và không cần phải mua nhiều để tránh tình trạng bị hỏng.

Rau là một trong những loại thực phẩm vô cùng quan trọng trong đời sống của con người, đây là những loại thực phẩm cung cấp rất nhiều vitamin, dinh dưỡng và vi khoáng cho cơ thể của con người để sinh trưởng và phát triển một cách khỏe mạnh và bình thường, chúng đóng vai trò thiết yếu và không thể thiếu được. Nhưng liệu các bạn đã biết được các sai lầm hay những mẹo vặt giúp cho bạn rửa sạch những loại rau củ một cách đúng đắn và sạch nhất? Với mẹo vặt sau đây sẽ giúp cho bạn có được phương pháp và bí quyết giữ được tất cả các loại rau tươi lâu mà không lo chuẩn bị héo, hư hỏng hoặc mất đi dưỡng chất bên trong giúp cho bạn có một món ăn ngon.

6. Không nên để cà chua trong tủ lạnh

Bởi vì cà chua có rất nhiều vitamin, dinh dưỡng và các vi khóang. Do đó mà chúng được áp dụng trong đời sống hàng ngày vô cùng nhiều và thông dụng. Đó chính là bạn không nên để cà chua và bên trong tủ lạnh như những phương pháp thông thường và bạn thường hay tiến hành. Đây là một sai lầm vô cùng cơ bản bởi vì khi cho cà chua vào bên trong tủ lạnh thì dưới tác động của nhiệt độ bên trong tủ lạnh sẽ làm hỏng nên hương vị vốn có của cà chua, không những thế chúng còn làm cho giá trị dinh dưỡng, những chất hay các vitamin trong cà chua bị giảm. 

Vì vậy mà cách tốt nhất là bảo quản cà chua được tươi ngon mà không làm mất đi các chất dinh dưỡng của chúng, ta hãy để cà chua ở những nơi râm mát và tránh ánh nắng mặt trời chưa tới.

Read More

Lý do bạn chiên cá không ngon

Trong đời sống con người cá có nhiều ý nghĩa khác nhau: Bột cá và dầu cá là sản phẩm thủy sản được phát triển rất nhanh trong thời gian gần đây. Bột cá được chia thành nhiều loại: Loại quí tốt được cung cấp cho người bệnh, trẻ em; loại chế biến từ sản phẩm thừa của đồ hộp thì được làm bột thức ăn gia súc. Sản phẩm phụ của quá trình chế biến bột cá là dầu cá, dầu cá có thể dùng để ăn hoặc dùng làm fomat nhân tạo... Thức ăn chín chế biến từ cá bao gồm: xúc xích cá, lạp xườn cá, ruốc cá, batê cá, bánh cá, cá nướng ....đây là loại sản phẩm đang phát triển và đang trở thành bộ phận quan trọng trong công nghệ chế biến cá.

Tuy nhiên nếu bạn không biết cách chế biến hay nấu nướng thì món ăn của bạn sẽ bị phá hỏng hoàn toàn, vì vậy mà sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn các mẹo vặt và phương pháp giúp bạn có món cá ngon và hấp dẫn. Bạn thắc mắc tại sao mình nướng, chiên và áp chảo cá không ngon, không ngọt, cá hay bị vỡ. Có thể bạn đã mắc những sai lầm dưới đây:

Cho quá nhiều muối vào nước sốt

Vì do đặc tính vật lý cũng như đặc điểm dinh dưỡng của cá và thịt cũng có dễ rất dễ hấp thu các chất lỏng mà các chất lỏng được hấp thụ vào bên trong cơ thể của cá thì chúng sẽ bỏ lại hầu hết các tinh thể muối còn sót lại khi chưa hòa tan được với nước sốt nằm trên bề mặt. Và khiến cho món ăn của bạn có hương vị và gia vị vô cùng mặn và sẽ phá hỏng hết công suất chế biến và nấu nướng cá của bạn, do đó cách tốt nhất đó là bạn hãy ướp các gia vị và muối trực tiếp vào trong cá. Tuy nhiên bạn hãy lưu ý rằng khi ướp hoặc tẩm gia vị chỉ cần cho một lượng muối nhỏ vào bên trong, bởi vì những loại cá mà bạn sử dụng để tẩm ứơp và chế biến đến từ biển, do đó bên trong của chúng đã có vị mặn sẵn. Vì vậy mà đừng nên ướp nước sốt trong thời gian quá lâu sẽ khiến cho cá bị ẩm ướt và tiết ra rất nhiều nước. Một trong những phương pháp làm sạch và có thể giúp cho bạn có được món cá thu chế biến và nấu nướng ngon đó chính là hãy chọn một ít thì là, cùng với chanh và dầu ô liu vào bên trong nước sốt, điều này sẽ góp phần tạo nên những hương vị và gia vị đặc trưng cho món cá sau khi nấu nướng và chế biến, dậy lên được mùi hương thơm ngon và kích thích khẩu phần ăn của những người thưởng thức món ăn này của bạn.

Read More

Các thủ thuật giúp bạn làm sạch thớt

Bề mặt thớt bẩn gấp 200 lần bồn cầu, nhưng đa phần bà nội trợ không chú ý đến việc làm sạch nó. Những nghiên cứu khoa học đã chứng minh, bề mặt thớt bẩn gấp 200 lần bồn cầu. Thớt, đặc biệt là các thớt cũ, có nhiều rãnh sâu mà để khoảng một giờ không được rửa sạch thì vi khuẩn sẽ sinh sôi và khó mà loại bỏ.

Thớt là một trong những dụng cụ nhà bếp vô cùng tiện dụng và được sử dụng thường xuyên, nhưng ít ai biết rằng việc sử dụng chúng không hợp lý sẽ khiến cho vi khuẩn xâm nhập và ảnh hưởng trực tiếp đến bữa ăn, cũng như là sức khỏe của thành viên trong gia đình của bạn. Ví dụ đơn giản như chế biến thức ăn chín và sống trên cùng một chiếc thớt hay sản phẩm thớt bị ẩm mốc, nứt nẻ, nhiều vết cắt chồng chéo vẫn chưa được thay thế bởi chiếc mới…

Hầu như các gia đình Việt Nam hiện nay gia đình nào cũng có một đến một vài chiếc thớt nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng cho đúng và cách bảo quản nó hoặc hợp lý. Vì vậy mà có rất nhiều trường hợp không may xảy ra đối với những người không biết cách sử dụng và chế biến thức ăn thực phẩm trên chiếc thớt không hợp vệ sinh đã gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người tiêu dùng và những người ăn phải những món thức ăn ấy. Sau đây là những hiểm họa khôn lường từ vật dụng này mà  các bà nội trợ thường xuyên mắc phải.

Các phương pháp sau đây sẽ giúp bạn làm sạch thớt triệt để:

- Thuốc tẩy

Phương pháp này thường được áp dụng đối với những loại thớt to và có mặt thớt với kích thước dày thì bạn hãy tiến hành đó là làm sạch thớt bằng cách sử dụng bàn chải nhúng vào trong dung dịch được pha chế bao gồm một bộ dung dịch thuốc tẩy pha loãng với 2 lít nước. Sau đó dùng bàn chải chà sát theo vòng tròn bên trên bề mặt của những tấm thớt và lưu ý lại để yên trong khoảng thời gian là vài phút trước khi tiến hành rửa lại bằng nước nóng. Nhưng một trong những lưu ý là bạn cần phải nhớ đó lại tiến hành rửa lại bằng nước nóng nhiều lần để có thể làm sạch hoàn toàn thuốc tẩy, cũng như là mùi hôi mà chúng lưu lại trên thớt.

Sau đó bạn hãy sử dụng phần mềm và sạch để lau hết bề mặt của thớt giúp cho thớt khô ráo. Và sau khi đã lau sau thì bạn hãy đem thớt ra ngoài nắng để phơi giúp cho thớt khô một cách hoàn toàn mà có thể sử dụng được dựa vào nóng cũng như ánh nắng mặt trời.

Read More

Phương pháp chế biến mực

Chọn mực chắc, còn nguyên lớp màng nâu bao ngoài, trên lớp màng có đốm xám (không phải tím hay hồng).

Trong các nguyên liệu dùng để chế biến và nấu nướng trong các bữa ăn thường ngày mà bạn hãy sử dụng để làm các món cho các thành viên trong gia đình, bạn bè hay người thân, thì ngoài thịt, các, rau củ quả ra thì mực là một trong số những hải sản mà bạn hay dùng để nấu nướng. Bởi vì mực khá là dễ chế biến và cho ra được nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn và kích thích khẩu phần ăn của người khác. Bởi vì theo nghiên cứu về dinh dưỡng, ẩm thực và khoa học thì mực chứa hàm lượng protein cao hơn cá và các loài động vật khác. Ngoài ra, mực còn chứa nhiều phốt pho, sắt, đồng và i ốt mà còn có rất nhiều dinh dưỡng, dưỡng chất và vi khoáng bên trong. 

Để làm được món mực ngon, trước hết bạn cần chọn được những con mực tươi ngon. Vì vậy mà sau đây chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn các mẹo và phương pháp giúp cho bạn lựa chọn và chế biến, nấu nướng mực cho đúng cách để có được món ăn như mong muốn:

Một vài mẹo nhỏ khi làm sạch mực giúp mực thơm giòn ngọt hơn, không còn mùi tanh khi chế biến

Mẹo vặt và phương pháp thứ ba mà rất nhiều bà nội trợ áp dụng để thực hiện để giúp cho mực khi chế biến hoặc nấu nướng trở nên giòn, giữ được độ ngọt của thịt ăn, không những thế còn có thể loại bỏ mùi tanh và làm sạch mực một cách hoàn toàn. Mà chỉ cần sử dụng một nguyên liệu vô cùng đơn giản và có thể tìm thấy ở bất kỳ căn bếp nào trong các gia đình hiện nay đó chính là muối. Bạn hãy tiến hành ngâm mực trong nước với muối pha loãng trong khoảng thời gian là 5 phút, thì sẽ giúp cho bạn có thể rửa sạch mùi tanh khi bạn chế biến hoặc nấu nướng không những thế muối còn có tác dụng giúp cho mực khi chiên lên hoặc là khi rán bằng phương pháp chế biến nấu nướng này sẽ trở nên rất là giòn và dai mà không bị vỡ hoặc là nát.

Bởi vì muối sẽ giúp cho các thớ thịt bên trên thân của mực kết dính lại với nhau một cách hoàn toàn. Nhưng bạn phải lưu ý rằng khi thực hiện phương pháp này thì phải nhớ điều chỉnh lượng muối cho vào bên trong nước một cách phù hợp nếu không sẽ khiến cho mực bị mặn và khi tiến hành chế biến hoặc nấu nướng thì món ăn của bạn sẽ bị mặn và khiến cho người ăn thưởng thức cảm thấy vô cùng khó chịu.

Read More

Mẹo vặt giúp cho người đãng trí

Đi làm mà để quên điện thoại ở nhà, hẳn cả ngày bạn sẽ bứt rứt không yên. Muốn mở ti vi mà không tìm thấy cái điều khiển, bạn sẽ vô cùng khó chịu.

Và cũng chính vì những tính cách này thường gây ra những rắc rối vô cùng khó đỡ xảy ra đối với bạn cũng như những người thân. Ví dụ như: bạn để quên ví ở nhà trong khi đang đi siêu thị thì đó là một tình huống vô cùng trớ trêu và không ai có thể giúp được bạn, không những thế khi bạn cần giúp đỡ ai hỗ trợ từ ai đó trong những trường hợp khẩn cấp nhưng mà lại quên mất chiếc điện thoại của mình ở nhà và không thể liên lạc được thì cũng sẽ khiến cho bạn gặp vô cùng những vấn đề rắc rối khó khăn phát sinh sau đó. Hoặc một trong những tai hại vô cùng nghiêm trọng nhất là khiến cho bạn phải tốn nhiều thời gian và công sức cũng như là chi phí để khắc phục nó chính là khi bạn đi ra khỏi cửa và khóa cửa lại nhưng lại quên mang chìa khóa theo bên mình thì bạn phải tốn rất nhiều thời gian công sức, để tìm cách mở khóa không những thế bạn còn phải theo các chuyên gia hoặc những nhân viên tới để sửa khóa để giúp cho bạn có thể vào lại bên trong ngôi nhà của mình,… 

Nếu không muốn bị rơi vào tình trạng bực bội do tìm đồ bị thất lạc, bạn có thể áp dụng những mẹo dưới đây, theo Bright Side:

5. Cho tất cả các điều khiển từ xa vào một cái túi

Và họ phải tốn rất nhiều thời gian cũng như công sức để tìm kiếm. Chúng tôi muốn bạn học hay sử dụng bất kì đồ dùng thiết bị điện nào trong gia đình của mình. Vì vậy là một trong những giải pháp giúp cho bạn có thể quản lý cũng như tìm thấy được những chiếc điều khiển từ xa vô cùng nhanh chóng và tiện lợi Không phải mất nhiều thời gian, công sức của bản thân để đi tìm chúng, là bạn có thể sử dụng thời gian đó làm những công việc khác như: công việc nấu nướng chế biến thức ăn thực phẩm, công việc của công ty, chăm sóc con cái hay những công việc giải trí cho bản thân khác như đọc sách, nghe nhạc. 

Thì bằng cách đó chính là bạn hãy cho hết tất cả những chiếc điều khiển từ xa bên trong ngôi nhà của mình vào những chiếc túi có ngăn và chia thành những ngăn nhất định. Mỗi ngăn sử dụng một chiếc điều khiển từ xa, sau đó bạn hãy cho chiếc túi này đặt ở phía sau lưng của ghế sofa vào một vị trí vô cùng dễ dàng tìm thấy và quan sát. Bằng cách này thì bạn có thể dùng tay để lấy được bất kỳ loại điều khiển nào mà bạn mong muốn khi nằm trên ghế sofa, ví dụ như bạn muốn mở tivi hay mở máy lạnh chỉ cần thò tay ra phía sau lưng mình trên ghế sofa thì bạn có thể có được chúng một cách vô cùng dễ dàng và tiện lợi mà không phải đi tìm kiếm quá nhiều là sẽ tiết kiệm được cho bạn rất nhiều thời gian.

Read More

Mẹo giúp bạn bảo quản các loại rau củ

Bọc cuống chuối bằng màng bọc thực phẩm, đặt quả táo trong túi khoai tây... sẽ giúp bảo quản các loại quả này lâu hơn.

Rau quả tươi là một trong những loại thực phẩm vô cùng quan trọng, là nguyên liệu chính hoặc đi kèm với rất nhiều món ăn và thực phẩm cho mọi bữa ăn trong gia đình bạn. Bởi vì rau quả chúng có nhiều nước, có men, các chất dinh dưỡng, là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển và men dễ hoạt động. Vì thế, đây là thực phẩm rất dễ bị hư hỏng, và mất đi hết toàn bộ vitamin hay dinh dưỡng. Đồng thời, rau quả tươi hiện nay do sự phát triển quá nhanh và ý thức của người sản xuất giảm sút nên rau quả có nguy cơ rất cao tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật, chất bảo quản. Mỗi loại rau củ quả khác nhau sẽ có những phương pháp bảo quản khác nhau để giúp cho chúng tươi lâu và những được các chất dinh dưỡng cũng như độ tươi ngon bên trong chúng. Bởi vì các loại rau thơm là những nguyên liệu phụ ngâm vô cùng quan trọng làm tăng thêm hương vị và mùi hương của các món ăn trong bữa ăn của gia đình, Tuy nhiên mỗi lần sử dụng lại chỉ cần một lượng nhỏ mà nếu như vậy bạn phải tốn rất nhiều thời gian và công sức để đi mua ở các chợ học siêu thị thì là một điều vô cùng bất tiện và không hợp lý. Vì vậy mà bạn không cần phải thường xuyên đi mua và không cần phải mua nhiều để tránh tình trạng bị hỏng.

Những loại thực phẩm vô cùng quan trọng trong đời sống của con người, đây là những loại thực phẩm cung cấp rất nhiều vitamin, dinh dưỡng và vi khoáng cho cơ thể của con người để sinh trưởng và phát triển một cách khỏe mạnh và bình thường, chúng đóng vai trò thiết yếu và không thể thiếu được. Nhưng liệu các bạn đã biết được các sai lầm hay những mẹo vặt giúp cho bạn rửa sạch những loại rau củ một cách đúng đắn và sạch nhất? Vì vậy sau đây là một trong những sai lầm mà bạn hay mắc phải và phương pháp đơn giản giúp cho bạn rửa sạch rau mà bạn có thể áp dụng được với bất kỳ loại nào có trong tủ lạnh của bạn:

Bọc kín các loại rau xanh 

Bên cạnh những phương pháp bảo quản rau củ quả vừa được chúng tôi nêu trên để cung cấp cho các bạn những kiến thức, cũng như những mẹo vặt và phương pháp tốt nhất để giữ cho những loại rau củ quả mà bạn mua từ chợ siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm về nhà để có thể giữ chúng trong thời gian lâu và tốt nhất, mà không làm mất đi các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng hay những chất có bên trong rau, củ quả để bạn có được những nguyên liệu tươi và tốt nhất khi thực hiện chế biến nấu nướng hoặc là làm các thức uống cho gia đình, bạn bè, người thân yêu của mình. 

Và một trong những phương pháp và tiếp theo chúng tôi mang đến cho các bạn đó chính là cách bảo quản những loại rau xanh mà thường có trong tủ lạnh của bất kỳ gia đình nào, đó chính là những loại rau như bông cải xanh, rau diếp cá hay cần tây,… 

Read More

Mẹo vệ sinh bằng gạo

Bạn có thể sử dụng gạo để đánh bóng bạc, làm khô các thiết bị điện tử bị ẩm, massage cho những cơ bắp bị đau... Nhắc đến Châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng người ta nghĩ tới nền văn minh lua nước. Lúa gạo được coi là hoa màu chính trong nông nghiệp tại Việt Nam.

Trên thế giới, cây lúa được 250 triệu nông dân trồng, là lương thực chính của 1,3 tỉ người nghèo nhất trên thế giới, là sinh kế chủ yếu của nông dân. Là nguồn cung cấp năng lượng lớn nhất cho con người, bình quân 180 - 200 kg gạo/ người/ năm tại các nước châu á , khoảng 10 kg/ người/ năm tại các nước châu Mỹ. Ở Việt Nam, dân số trên 80 triệu và 100% người Việt Nam sử dụng lúa gạo làm lương thực chính. Lúa gạo đóng vai trò chính trong sản xuất nông nghiệp của bà con nông dân trên khắp cả nước. Từ lúa gạo chúng ta có thể chế biến được nhiều thực phẩm khô, món ăn hấp dẫn trong nền văn hóa ẩm thực Việt. 

Tuy gạo là loại lương thực vô cũng thiết yếu và quan trọng trong đời sống hàng ngày và sử dụng mỗi ngày, tuy nhiên có rất ít chị em phụ nữ hay những bà nội trợ cũng như các người đàn ông trong gia đình bạn có thể biết và hiểu hết được công dụng trong việc vệ sinh, tẩy rửa, làm sạch hết các công cụ, dụng cụ, thiết bị,… trong gia định của bạn. Vì vậy mà sau đây là những công dụng và vai trò của gạo ngoài tác dụng cung cấp lương thực thì chúng cũng có những vai trò khác trong đời sống hàng ngày hiện nay:

Làm chậm tình trạng xỉn ở đồ bạc

Ngoài tất cả những tác dụng và công dụng của gạo mà chúng tôi đã nêu ở phía trên, thì một trong những công dụng cuối cùng của gạo mà chúng tôi muốn cung cấp đến cho các bạn để các bạn có thể áp dụng cho cuộc sống của mình một cách dễ dàng và thuận lợi, giúp cho bạn có thể giải quyết được nhiều vấn đề về bảo quản cũng như giữ gìn các đồ dùng thiết bị bên trong ngôi nhà của mình. 

Đó chính là  gạo có khả năng làm chậm tình trạng xỉn màu của những món đồ dùng thiết bị bằng bạc trong ngôi nhà của bạn. Bởi vì theo thời gian sử dụng thì dù sớm hay muộn thì bạn cũng phải tiến hành đánh bóng lại hết toàn bộ những dụng cụ, thiết bị bằng bạc bên trong gia đình của mình. Bởi vì trong quá trình sử dụng lâu ngày thì những món đồ dụng cụ này sẽ bị xỉn màu và không còn giữ được màu bạc trắng đẹp như lúc ban đầu bạn mới mua về. 

Read More

Mẹo giúp bạn biết loại rau củ nào nên ăn chín

Ăn chín cà chua, măng tây, nấm, trong khi nên ăn sống dưa chuột, hành, tỏi, để tận dụng tối đa chất dinh dưỡng.

Tuy nhiên chắc chắn có rất ít người khi chế biến nấu nướng hay làm nước uống để giải khát mà không biết được bên trong của tất cả rau củ quả có những loại vitamin, dinh dưỡng, dưỡng chất và vi khoáng có bên trong chúng. Không những thế bên cạnh điều đó, có liệu rằng các bạn có biết được rằng những loại rau củ quả này, hoa quả này nên sử dụng, nấu nướng và chế biến chúng để chín hoàn toàn rồi thưởng thức hay nên ăn sống hay ép nước để có thể tận dụng được hết nguồn vitamin, dinh dưỡng, dưỡng chất có sẵn bên trong chúng hay không? 

Nhưng họ lại có mức độ thấp lycopene (sắc tố đỏ trong cà chua và ớt chuông đỏ...). Điều này cho thấy không phải tất cả các loại rau ăn sống đều tốt và cũng không nên ăn tất cả là chín và đã qua chế biến, nấu nướng.

Có một nguyên tắc đơn giản mà từ đó các bà nội trợ có thể biết để xử lý trong bữa cơm hàng ngày sao cho được nhiều chất dinh dưỡng nhất, đó là căn cứ vào các loại chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Vì vậy mà sau đây chúng tôi sẽ cung cấp cho các bạn về thông tin và kiến thức về các loại vitamin cùng với phương pháp và cách thức để tận dụng hết dưỡng chất, dinh dưỡng bên trong tất cả rau củ quả của bạn, khi ăn và thưởng thức chúng ở trạng thái sống hay đã nấu chín. Cụ thể:

- Vitamin B

Vitamin nhóm B là nhóm vitamin hòa tan trong nước, đóng vai trò rất quan trong đối với quá trình trao đổi chất của các tế bào trong cơ thể và cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Vitamin nhóm B gồm có:
Vitamin B1(Thiamine)
Vitamin B2 (Riboflavin)
Vitamin B3 (Niacin)
Vitamin B5 (acid Pantathoenic)
Vitamin B6 (Pyridoxine)
Vitamin B9 (acid Folic )
Vitamin B12 (Cyanocobalamin)

Vitamin B1 cung cấp dinh dưỡng cho tế bào thần kinh, giúp quá trình chuyển hóa đường thành năng lượng trong cơ thể diễn ra nhanh hơn, đồng thời cân bằng hệ thống thần kinh, tốt cho hoạt động của tim và gan.

Vitamin B2 thúc đẩy sự phát triển và tăng trưởng của tế bào, chữa và ngăn ngừa các chứng viêm da. Vitamin B2 có nhiều trong gan động vật, cá, sữa…

Vitamin B3 làm sáng da, cùng với các loại Vitamin B khác, đảm bảo cơ chế cung cấp Protein, chất dinh dưỡng cho cơ thể, đồng thời giúp cho hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Read More

Các thủ thuật giúp bạn cọ rửa phòng tắm

Quên không lau phía sau bồn cầu, làm sạch các bề mặt ở nhiệt độ thường... đều khiến nhà vệ sinh không thể sạch như ý.

Trong tất cả những vị trí và khu vực trong ngôi nhà của bạn ví dụ như phòng khách, phòng ngủ, nhà bếp, phòng tắm,… thì khi các chị em phụ nữ hay các bà nội trợ trong nhà tiến hành công việc lau chùi, tẩy rửa và vệ sinh thì nhà tắm là nơi mà công việc này trở nên khó khăn và vất vả nhất. Nó khiến cho bạn tổn rất nhiều thời gian và công sức của bản thân của bạn. Bởi vì nhà tắm là nơi mà tất cả các thành viên trong gia đình bạn, bạn bè và người thân rất thường hay sử dụng đến để tắm rửa, vệ sinh cá nhân vì vậy mà đây là vị trí và khu vực mà tiếp xúc với nước, độ ẩm vô cùng thường xuyên, không những thế mà còn là tế bào chết, tóc rụng, mồ hôi, dầu mỡ từ tay cùng các chất bẩn, mảng bám, vi trùng, vi khuẩn,… Do những đặc tính này của phòng tắm mà tai sao chúng lại trở nên vô cùng bẩn thỉu và mất vệ sinh, khiến cho mỗi khi bạn tiến hành công việc lau chùi hay tẩy rửa tốn rất nhiều thời gian, công sức và chi phí để mua sắm các loại hoá chất, hoá học tẩy rửa chúng để có thể làm sạch một cách triệt để và hoàn toàn được.

Những liệt kê dưới đây của Reader's Digesst sẽ nhắc nhở bạn một số vị trí bạn quên khi vệ sinh nhà tắm, cũng như những thủ thuật giúp bạn làm sạch nhà tắm nhanh và hiệu quả hơn. Vì vậy mà sau đây là những sai lầm mà chúng tôi chỉ ra cho các bạn để tránh khỏi những sai lầm này và tránh được chúng:

Không làm sạch bàn chải đánh răng của bạn 

Nhưng yếu tố quan trọng nhất đó chính là đảm bảo sức khỏe cho con người. Theo một nghiên cứu gần đây của một đại học Manchester Anh Quốc cho thấy rằng bàn chải đánh răng mà chúng ta sử dụng hàng ngày chúng chứa trung bình khoảng 10 triệu con vi trùng trên bề mặt bao gồm cả vi trùng E. Coli một trong những vi trùng cực kỳ nguy hiểm và gây ra những vấn đề và những căn bệnh liên quan tới đường tiêu hóa và đường ruột. 

Vì vậy mà sau khi đã sử dụng bàn chải đánh răng xong thì bạn hãy tiến hành rửa kỹ bàn chải. Sau thời gian sử dụng, thì bạn nên thường xuyên ngâm bàn chải đánh răng vào bên trong một chén giấm trong khoảng thời gian là 30 phút để có thể loại bỏ được bất kỳ loại vi khuẩn nào còn sót lại bên trên bề mặt. 

Read More

Bí quyết khi chọn cá

Cá tươi không có mùi, thường có vảy hoặc da sáng bóng, lấp lánh như kim loại.

Trong đời sống con người cá có nhiều ý nghĩa khác nhau: Trước hết cá được coi là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có gía trị vô cùng quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm của con người. Bột cá và dầu cá là sản phẩm thủy sản được phát triển rất nhanh trong thời gian gần đây. Bột cá được chia thành nhiều loại: Loại quí tốt được cung cấp cho người bệnh, trẻ em; loại chế biến từ sản phẩm thừa của đồ hộp thì được làm bột thức ăn gia súc. Sản phẩm phụ của quá trình chế biến bột cá là dầu cá, dầu cá có thể dùng để ăn hoặc dùng làm fomat nhân tạo... Thức ăn chín chế biến từ cá bao gồm: xúc xích cá, lạp xườn cá, ruốc cá, batê cá, bánh cá, cá nướng ....đây là loại sản phẩm đang phát triển và đang trở thành bộ phận quan trọng trong công nghệ chế biến cá. Nhật Bản được coi là nước sản xuất thức ăn chín từ cá nhiều nhất. Xét về mặt dinh dưỡng cá được coi là loại thực phẩm giàu đạm, đủ các thành phần chất vô cơ, đủ các thành phần chất vô cơ, nguyên tố vi lượng, các acid amin, các vitamin như Vitamin A1; B1, B2, B12, C, D3, D6, E....

Tuy nhiên khi bạn tiến hành việc so sánh cá với các loại thực phẩm, thức ăn nào khác mà có nguồn gốc động vật khác cá là một loại thực phẩm khá toàn diện, hàm lượng mỡ thấp, nên dễ tiêu hóa.

Nếu mua cá phi lê

Dấu hiệu đầu tiên trong việc lựa chọn và mua những lát cá phi lê để được những con cá tươi ngon, hấp dẫn để có thể tiến hành làm nguyên liệu để chế biến và nấu nướng đó là thông qua thị giác bạn hãy nhìn vào các thớ thịt: Nếu như đây là những lát cá tươi vừa được đánh bắt và mang vào trong bờ để bán ở các chợ, siêu thị hay cửa hàng hải sản tươi sống, thì bạn sẽ thấy rằng các thớ thịt sẽ có màu hồng tươi, trông mới và ngon mắt. Còn nếu chẳng may đây là những lát cá không tươi chúng đã được đánh bắt từ lâu và mang vào trong bờ để bán ở các chợ, siêu thị hay cửa hàng hải sản tươi sống để bán và có ngâm qua hoá chất bảo quản, các thớ thịt sẽ chuyển sang màu xỉn, xám. Nếu các miếng phi lê vẫn còn giữ nguyên da và vẩy, thì da và vẩy của cá tươi trông cũng sáng bóng và lấp lánh như ở một con cá đang sống và chúng sẽ là những nguyên liệu ngon và hấp dẫn để nấu nướng và chế biến.

Read More

Những công dụng ít ai biết của nước ngọt

Chắc hẳn trong bất kỳ gia đình nào ở trong tủ lạnh của mỗi nhà đều có sẵn những chai hoặc những lon nước ngọt có ga và đặc biệt hơn đây chính là thức uống luôn luôn có trong những gia đình có những trẻ em hoặc con nhỏ. bởi vì thức uống có ga, nước ngọt như: Pepsi, Coca Cola, Miranda, Seven Up,... Là một trong những loại thức uống được rất nhiều người yêu thích từ trẻ nhỏ cho đến người lớn và nó trở thành một thức uống vô cùng thông dụng hiện nay được sử dụng rất nhiều và luôn luôn có sẵn trong gia đình của bất kỳ ai mà không cần phải tốn nhiều chi phí và với giá thành rất rẻ. Tuy nhiên có lẽ có rất thích những bà nội trợ hay chị em phụ nữ hoặc đến cả những người đàn ông thanh niên bên trong gia đình của bạn biết được rằng ngoài công dụng và thức uống để giải khát thì nước ngọt có ga còn có rất nhiều công dụng khác mà họ không hề hay biết. Bởi vì dựa vào thành phần hóa học bên trong của những loại nước ngọt có ga này là chúng có thể được sử dụng để thực hiện cho những công việc tẩy rửa, lau chùi và vệ sinh rất nhiều đồ đạc dụng cụ thiết bị bên trong gia đình của bạn một cách rất là đơn giản và dễ dàng mà không cần phải tốn nhiều công sức và thời gian. 

Vì vậy mà sau đây chúng tôi sẽ cung cấp đến cho các bạn những phương pháp thủ thuật cũng như những mẹo vặt mà bạn có thể áp dụng trong cuộc sống và đời sống hàng ngày của gia đình mình dựa vào công dụng và tính chất của những lon nước ngọt có ga bên trong tủ lạnh nhà mình để có thể thực hiện những công việc vô cùng quen thuộc và thường xuyên đó chính là việc tẩy rửa lau chùi, vệ sinh các đồ dùng dụng cụ thiết bị bên trong ngôi nhà của mình một cách tốt nhất mà vẫn đảm bảo được an toàn và sạch sẽ.

4. Nới lỏng ốc vít bị kẹt

Tuy nhiên có một vấn đề mà chắc chắn rất nhiều bạn thường hay gặp phải khi thực hiện những công việc này đó chính là qua quá trình sử dụng lâu dài thì chắc chắn những con ốc vít bên trên bề mặt hoặc bên trong các thiết kế cấu tạo của những dụng cụ thiết bị sẽ bị tác động bởi môi trường bên ngoài, ví dụ như nước, không khí, hơi ẩm, nhiệt độ,... Và những điều này sẽ làm cho những chiếc ốc vít của bạn bị oxi hóa và bị hoen gỉ khiến cho chúng bị mắc kẹt vào bên trong những dụng cụ thiết bị đồ dùng trong ngôi nhà của bạn mà bạn cần tiến hành tháo rời chúng ra. Thì một trong những phương pháp mà giúp cho bạn tiến hành công việc này một cách vô cùng đơn giản và dễ dàng mà không cần phải tốn quá nhiều công sức và thời gian cũng như là những dụng cụ và thiết bị đặc biệt mà không có sẵn bên trong ngôi nhà của bạn mà bạn phải đi mượn Hoặc là đi mua mới những dụng cụ thiết bị này để có thể tháo những con ốc vít bị hoen gỉ.

Read More

Bí quyết khi chọn thực phẩm

Một món ăn ngon trước hết cần nguồn thực phẩm phải tươi ngon, sau đó mới đến cách chế biến. Khi tươi ngon cũng là lúc thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất. Có nhiều nhóm thực phẩm được tiêu thụ hàng ngày, tương ứng với mỗi nhóm có những cách lựa chọn phù hợp riêng. Dưới đây là những hướng dẫn của Viện Dinh dưỡng quốc gia giúp người đi chợ có thể chọn mua được những thực phẩm tươi ngon, an toàn và bổ dưỡng nhất. Cá tươi thì vảy xếp đều không bong tróc, mang khép và đỏ tươi không tái, mắt trong. Mua thịt nên chọn miếng sờ vào dẻo, hơi dính tay...

Nhưng chúng tôi đã nói từ ban đầu và cũng như là nhận xét hay đánh giá và lời khuyên từ bất kỳ đầu bếp chuyên gia ẩm thực hay các nhà tư vấn dinh dưỡng trên thế giới, thì yếu tố đầu tiên và vô cùng quan trọng để có được những món ăn ngon và hấp dẫn đáp ứng được mong muốn cũng như kỳ vọng của bất kỳ người thưởng thức hay người chế biến nấu nướng nào. Đó chính là việc bạn phải lựa chọn được những nguyên liệu đầu vào cho quá trình thực hiện này tốt nhất, tươi ngon nhất thì mới có thể cho ra được những thành phẩm tốt và hấp dẫn. Bởi vì nếu như mà khi tiến hành mua và lựa chọn bất kỳ nguyên liệu thực phẩm nào ở các chợ siêu thị hay các cửa hàng hải sản mà bạn không chọn ra được những thực phẩm tươi ngon, thì bạn rất khó lòng có thể có được một món ăn ngon và hấp dẫn cũng như hương vị thơm ngon từ nguyên liệu đó.

Vì thế mà trước khi bạn tiến hành mua và chọn các bạn cần phải kiểm tra một cách thật là kỹ lưỡng bằng cách áp dụng các phương pháp và mẹo vặt trong việc lựa chọn để có thể mua được những thực phẩm tốt nhất.

Thịt miếng

Để một thời gian, màu đen sẽ phát tán rộng ra. Cũng có thể quan sát phân gà, gà khỏe sẽ không có bọt vàng, nhầy hay lẫn máu tươi... một cách bất thường. Bạn nên lưu ý tránh mua những con gà có mào tái hoặc tím bầm, ủ rũ, mỏ chảy nước rãi, sờ vào diều thấy căng cứng, mắt lờ đờ, cánh xệ, dáng vẻ mệt mỏi, đầu lúc nào cũng chúi xuống dưới. Da những con gà này thường nhăn nheo, thân gầy gò, ức trơ xương, lông xơ xác; chân lạnh, khô; hậu môn trắng bệch hoặc đỏ, chảy nước hoặc hay có phân dính xung quanh. Đó là những dấu hiệu của gà bị bệnh. Vì vậy mà sau đây chúng tôi sẽ cung cấp đến cho các bạn phương pháp và cách thức lựa chọn những loại thực phẩm thông dụng nhất được sử dụng trong nấu nướng và chế biến hàng ngày của gia đình bạn. Nếu muốn mua gà ta ngon mà không phải tự mổ, bạn nên chọn kỹ lưỡng những gà đang sống, rồi yêu cầu người bán hàng mổ ngay tại chỗ. Như thế, thịt vừa tươi, thơm mà không sợ mua dính gà bị bệnh hay bị nhuộm da.

Read More

Sử dụng thực phẩm để chăm sóc bản thân

Với 25 phút mỗi ngày, chị em có thể xay nấu một ly sữa đậu nành, chế biến sinh tố cà rốt, đắp mặt nạ cà chua... để chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp bản thân.

Bất kỳ ai với cuộc sống tất bật và hối hả như hiện nay, với thời gian quá ngắn ngủi dành cho chăm sóc bản thân mà thay vào đó là công việc công ty, gia đình, nội trợ, chăm sóc cho con cái,… không những thế mà môi trường ngày càng trở nên ô nhiễm với khói bụi, chất thải và rất nhiều chất độc hại xung quanh cuộc sống hàng ngày. Vì vậy mà bất kể ai và đặc biệt hơn là những bà nội trợ và chị em phụ nữ phải biết cách chăm sóc cho bản thân mình để luôn luôn có một sức khoẻ và một vóc dáng và ngoại hình đẹp trong cuộc sống. Bởi vì đây là yếu tố rất quan trọng để có thể chăm sóc tốt cho gia đình và những người xung quanh, cũng như là giữ gìn hạnh phúc gia đình và tự tin ở bản thân khi đi ra ngoài với bạn bè. Do đó mà việc làm thế nào để chăm sóc và bổ sung các vitamin, dưỡng chất và dinh dưỡng, cũng như vi khoáng cho cơ thể đảm bảo sức khoẻ và nhan sắc một cách tốt nhất luôn là một vấn đề không hề nhỏ với các chị em phụ nữ và những bà nội trợ. Bổ sung thực phẩm dinh dưỡng tự nhiên là cách làm đẹp an toàn và hiệu quả cho phụ nữ. Để có làn da sáng đẹp và săn mịn, vóc dáng thon gọn và dẻo dai, chị em nên tự tay chế biến những món ăn bổ dưỡng cho bản thân. 

Sinh tố bắp 

Vì vậy thường xuyên dùng nước luộc râu ngô trong thời gian dài cho người bị bệnh sỏi thận hay sỏi bàng quang và niệu quản sẽ làm tan các loại sỏi tạo thành do urat, phosphat, carbonat.Nước hãm râu ngô còn có tác dụng cầm máu trong trường hợp xuất huyết tử cung. Với hạt ngô, nhờ tính chức ức chế protease, ngô cũng như đậu, gạo có khả năng ngăn cản ung thư vú, da, giảm hạ ung thư vú, tiền liệt, ruột kết con người, chống bệnh hoại huyết, tăng cường sức đề kháng, chống các bệnh đề kháng, nhiễm trùng. Ăn ngô có thể giúp phụ nữ trẻ lâu và rất có ích trong việc làm đẹp. Trong hạt ngô có chứa rất nhiều vitamin E và tốt cho tiêu hóa. Điều này sẽ giúp phụ nữ cảm thấy khỏe khoắn, sảng khoái, da dẻ căng mọng, mịn màng, kéo chậm quá trình lão hóa. Đây là những món ăn thức uống bổ dưỡng chỉ mất thời gian là khoảng 25 phút chế biến mỗi ngày, dành cho phái đẹp bận rộn mà vẫn giúp cho họ có đủ sức khoẻ và dưỡng chất, dinh dưỡng để bổ sung và cung cấp cho cơ thể vận động và làm đẹp cho nhan sắc một cách tốt nhất dựa vào các vitamin và dưỡng chất có bên trong những loại thực phẩm.

Read More