Bí quyết khi chọn cá

Cá tươi không có mùi, thường có vảy hoặc da sáng bóng, lấp lánh như kim loại.

Trong đời sống con người cá có nhiều ý nghĩa khác nhau: Trước hết cá được coi là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có gía trị vô cùng quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm của con người. Bột cá và dầu cá là sản phẩm thủy sản được phát triển rất nhanh trong thời gian gần đây. Bột cá được chia thành nhiều loại: Loại quí tốt được cung cấp cho người bệnh, trẻ em; loại chế biến từ sản phẩm thừa của đồ hộp thì được làm bột thức ăn gia súc. Sản phẩm phụ của quá trình chế biến bột cá là dầu cá, dầu cá có thể dùng để ăn hoặc dùng làm fomat nhân tạo... Thức ăn chín chế biến từ cá bao gồm: xúc xích cá, lạp xườn cá, ruốc cá, batê cá, bánh cá, cá nướng ....đây là loại sản phẩm đang phát triển và đang trở thành bộ phận quan trọng trong công nghệ chế biến cá. Nhật Bản được coi là nước sản xuất thức ăn chín từ cá nhiều nhất. Xét về mặt dinh dưỡng cá được coi là loại thực phẩm giàu đạm, đủ các thành phần chất vô cơ, đủ các thành phần chất vô cơ, nguyên tố vi lượng, các acid amin, các vitamin như Vitamin A1; B1, B2, B12, C, D3, D6, E....

Tuy nhiên khi bạn tiến hành việc so sánh cá với các loại thực phẩm, thức ăn nào khác mà có nguồn gốc động vật khác cá là một loại thực phẩm khá toàn diện, hàm lượng mỡ thấp, nên dễ tiêu hóa.

Nếu mua cá phi lê

Dấu hiệu đầu tiên trong việc lựa chọn và mua những lát cá phi lê để được những con cá tươi ngon, hấp dẫn để có thể tiến hành làm nguyên liệu để chế biến và nấu nướng đó là thông qua thị giác bạn hãy nhìn vào các thớ thịt: Nếu như đây là những lát cá tươi vừa được đánh bắt và mang vào trong bờ để bán ở các chợ, siêu thị hay cửa hàng hải sản tươi sống, thì bạn sẽ thấy rằng các thớ thịt sẽ có màu hồng tươi, trông mới và ngon mắt. Còn nếu chẳng may đây là những lát cá không tươi chúng đã được đánh bắt từ lâu và mang vào trong bờ để bán ở các chợ, siêu thị hay cửa hàng hải sản tươi sống để bán và có ngâm qua hoá chất bảo quản, các thớ thịt sẽ chuyển sang màu xỉn, xám. Nếu các miếng phi lê vẫn còn giữ nguyên da và vẩy, thì da và vẩy của cá tươi trông cũng sáng bóng và lấp lánh như ở một con cá đang sống và chúng sẽ là những nguyên liệu ngon và hấp dẫn để nấu nướng và chế biến.

Read More

Những công dụng ít ai biết của nước ngọt

Chắc hẳn trong bất kỳ gia đình nào ở trong tủ lạnh của mỗi nhà đều có sẵn những chai hoặc những lon nước ngọt có ga và đặc biệt hơn đây chính là thức uống luôn luôn có trong những gia đình có những trẻ em hoặc con nhỏ. bởi vì thức uống có ga, nước ngọt như: Pepsi, Coca Cola, Miranda, Seven Up,... Là một trong những loại thức uống được rất nhiều người yêu thích từ trẻ nhỏ cho đến người lớn và nó trở thành một thức uống vô cùng thông dụng hiện nay được sử dụng rất nhiều và luôn luôn có sẵn trong gia đình của bất kỳ ai mà không cần phải tốn nhiều chi phí và với giá thành rất rẻ. Tuy nhiên có lẽ có rất thích những bà nội trợ hay chị em phụ nữ hoặc đến cả những người đàn ông thanh niên bên trong gia đình của bạn biết được rằng ngoài công dụng và thức uống để giải khát thì nước ngọt có ga còn có rất nhiều công dụng khác mà họ không hề hay biết. Bởi vì dựa vào thành phần hóa học bên trong của những loại nước ngọt có ga này là chúng có thể được sử dụng để thực hiện cho những công việc tẩy rửa, lau chùi và vệ sinh rất nhiều đồ đạc dụng cụ thiết bị bên trong gia đình của bạn một cách rất là đơn giản và dễ dàng mà không cần phải tốn nhiều công sức và thời gian. 

Vì vậy mà sau đây chúng tôi sẽ cung cấp đến cho các bạn những phương pháp thủ thuật cũng như những mẹo vặt mà bạn có thể áp dụng trong cuộc sống và đời sống hàng ngày của gia đình mình dựa vào công dụng và tính chất của những lon nước ngọt có ga bên trong tủ lạnh nhà mình để có thể thực hiện những công việc vô cùng quen thuộc và thường xuyên đó chính là việc tẩy rửa lau chùi, vệ sinh các đồ dùng dụng cụ thiết bị bên trong ngôi nhà của mình một cách tốt nhất mà vẫn đảm bảo được an toàn và sạch sẽ.

4. Nới lỏng ốc vít bị kẹt

Tuy nhiên có một vấn đề mà chắc chắn rất nhiều bạn thường hay gặp phải khi thực hiện những công việc này đó chính là qua quá trình sử dụng lâu dài thì chắc chắn những con ốc vít bên trên bề mặt hoặc bên trong các thiết kế cấu tạo của những dụng cụ thiết bị sẽ bị tác động bởi môi trường bên ngoài, ví dụ như nước, không khí, hơi ẩm, nhiệt độ,... Và những điều này sẽ làm cho những chiếc ốc vít của bạn bị oxi hóa và bị hoen gỉ khiến cho chúng bị mắc kẹt vào bên trong những dụng cụ thiết bị đồ dùng trong ngôi nhà của bạn mà bạn cần tiến hành tháo rời chúng ra. Thì một trong những phương pháp mà giúp cho bạn tiến hành công việc này một cách vô cùng đơn giản và dễ dàng mà không cần phải tốn quá nhiều công sức và thời gian cũng như là những dụng cụ và thiết bị đặc biệt mà không có sẵn bên trong ngôi nhà của bạn mà bạn phải đi mượn Hoặc là đi mua mới những dụng cụ thiết bị này để có thể tháo những con ốc vít bị hoen gỉ.

Read More

Bí quyết khi chọn thực phẩm

Một món ăn ngon trước hết cần nguồn thực phẩm phải tươi ngon, sau đó mới đến cách chế biến. Khi tươi ngon cũng là lúc thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất. Có nhiều nhóm thực phẩm được tiêu thụ hàng ngày, tương ứng với mỗi nhóm có những cách lựa chọn phù hợp riêng. Dưới đây là những hướng dẫn của Viện Dinh dưỡng quốc gia giúp người đi chợ có thể chọn mua được những thực phẩm tươi ngon, an toàn và bổ dưỡng nhất. Cá tươi thì vảy xếp đều không bong tróc, mang khép và đỏ tươi không tái, mắt trong. Mua thịt nên chọn miếng sờ vào dẻo, hơi dính tay...

Nhưng chúng tôi đã nói từ ban đầu và cũng như là nhận xét hay đánh giá và lời khuyên từ bất kỳ đầu bếp chuyên gia ẩm thực hay các nhà tư vấn dinh dưỡng trên thế giới, thì yếu tố đầu tiên và vô cùng quan trọng để có được những món ăn ngon và hấp dẫn đáp ứng được mong muốn cũng như kỳ vọng của bất kỳ người thưởng thức hay người chế biến nấu nướng nào. Đó chính là việc bạn phải lựa chọn được những nguyên liệu đầu vào cho quá trình thực hiện này tốt nhất, tươi ngon nhất thì mới có thể cho ra được những thành phẩm tốt và hấp dẫn. Bởi vì nếu như mà khi tiến hành mua và lựa chọn bất kỳ nguyên liệu thực phẩm nào ở các chợ siêu thị hay các cửa hàng hải sản mà bạn không chọn ra được những thực phẩm tươi ngon, thì bạn rất khó lòng có thể có được một món ăn ngon và hấp dẫn cũng như hương vị thơm ngon từ nguyên liệu đó.

Vì thế mà trước khi bạn tiến hành mua và chọn các bạn cần phải kiểm tra một cách thật là kỹ lưỡng bằng cách áp dụng các phương pháp và mẹo vặt trong việc lựa chọn để có thể mua được những thực phẩm tốt nhất.

Thịt miếng

Để một thời gian, màu đen sẽ phát tán rộng ra. Cũng có thể quan sát phân gà, gà khỏe sẽ không có bọt vàng, nhầy hay lẫn máu tươi... một cách bất thường. Bạn nên lưu ý tránh mua những con gà có mào tái hoặc tím bầm, ủ rũ, mỏ chảy nước rãi, sờ vào diều thấy căng cứng, mắt lờ đờ, cánh xệ, dáng vẻ mệt mỏi, đầu lúc nào cũng chúi xuống dưới. Da những con gà này thường nhăn nheo, thân gầy gò, ức trơ xương, lông xơ xác; chân lạnh, khô; hậu môn trắng bệch hoặc đỏ, chảy nước hoặc hay có phân dính xung quanh. Đó là những dấu hiệu của gà bị bệnh. Vì vậy mà sau đây chúng tôi sẽ cung cấp đến cho các bạn phương pháp và cách thức lựa chọn những loại thực phẩm thông dụng nhất được sử dụng trong nấu nướng và chế biến hàng ngày của gia đình bạn. Nếu muốn mua gà ta ngon mà không phải tự mổ, bạn nên chọn kỹ lưỡng những gà đang sống, rồi yêu cầu người bán hàng mổ ngay tại chỗ. Như thế, thịt vừa tươi, thơm mà không sợ mua dính gà bị bệnh hay bị nhuộm da.

Read More

Sử dụng thực phẩm để chăm sóc bản thân

Với 25 phút mỗi ngày, chị em có thể xay nấu một ly sữa đậu nành, chế biến sinh tố cà rốt, đắp mặt nạ cà chua... để chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp bản thân.

Bất kỳ ai với cuộc sống tất bật và hối hả như hiện nay, với thời gian quá ngắn ngủi dành cho chăm sóc bản thân mà thay vào đó là công việc công ty, gia đình, nội trợ, chăm sóc cho con cái,… không những thế mà môi trường ngày càng trở nên ô nhiễm với khói bụi, chất thải và rất nhiều chất độc hại xung quanh cuộc sống hàng ngày. Vì vậy mà bất kể ai và đặc biệt hơn là những bà nội trợ và chị em phụ nữ phải biết cách chăm sóc cho bản thân mình để luôn luôn có một sức khoẻ và một vóc dáng và ngoại hình đẹp trong cuộc sống. Bởi vì đây là yếu tố rất quan trọng để có thể chăm sóc tốt cho gia đình và những người xung quanh, cũng như là giữ gìn hạnh phúc gia đình và tự tin ở bản thân khi đi ra ngoài với bạn bè. Do đó mà việc làm thế nào để chăm sóc và bổ sung các vitamin, dưỡng chất và dinh dưỡng, cũng như vi khoáng cho cơ thể đảm bảo sức khoẻ và nhan sắc một cách tốt nhất luôn là một vấn đề không hề nhỏ với các chị em phụ nữ và những bà nội trợ. Bổ sung thực phẩm dinh dưỡng tự nhiên là cách làm đẹp an toàn và hiệu quả cho phụ nữ. Để có làn da sáng đẹp và săn mịn, vóc dáng thon gọn và dẻo dai, chị em nên tự tay chế biến những món ăn bổ dưỡng cho bản thân. 

Sinh tố bắp 

Vì vậy thường xuyên dùng nước luộc râu ngô trong thời gian dài cho người bị bệnh sỏi thận hay sỏi bàng quang và niệu quản sẽ làm tan các loại sỏi tạo thành do urat, phosphat, carbonat.Nước hãm râu ngô còn có tác dụng cầm máu trong trường hợp xuất huyết tử cung. Với hạt ngô, nhờ tính chức ức chế protease, ngô cũng như đậu, gạo có khả năng ngăn cản ung thư vú, da, giảm hạ ung thư vú, tiền liệt, ruột kết con người, chống bệnh hoại huyết, tăng cường sức đề kháng, chống các bệnh đề kháng, nhiễm trùng. Ăn ngô có thể giúp phụ nữ trẻ lâu và rất có ích trong việc làm đẹp. Trong hạt ngô có chứa rất nhiều vitamin E và tốt cho tiêu hóa. Điều này sẽ giúp phụ nữ cảm thấy khỏe khoắn, sảng khoái, da dẻ căng mọng, mịn màng, kéo chậm quá trình lão hóa. Đây là những món ăn thức uống bổ dưỡng chỉ mất thời gian là khoảng 25 phút chế biến mỗi ngày, dành cho phái đẹp bận rộn mà vẫn giúp cho họ có đủ sức khoẻ và dưỡng chất, dinh dưỡng để bổ sung và cung cấp cho cơ thể vận động và làm đẹp cho nhan sắc một cách tốt nhất dựa vào các vitamin và dưỡng chất có bên trong những loại thực phẩm.

Read More

Thực phẩm bạn nên tránh cho vào tủ lạnh

Tủ lạnh là một thiết bị làm mát. Thiết bị gia dụng này bao gồm một ngăn cách nhiệt và nhiệt một máy bơm hóa chất phương tiện cơ khí phương tiện để truyền nhiệt từ nó ra môi trường bên ngoài, làm mát bên trong đến một nhiệt độ thấp hơn môi trường xung quanh. Đông lạnh là một kĩ thuật bảo quản thực phẩm phổ biến, bằng cách đó làm giảm tỉ lệ sinh sản của vi khuẩn. Tủ lạnh là một phát minh tương đối hiện đại trong số các dụng cụ nhà bếp. Nó thay thế cho hộp đựng nước đá, vốn đã được sử dụng làm một thiết bị gia dụng phổ biến cho gần một thế kỉ rưỡi trước đó.

Tuy nhiên tủ lạnh không phải là một trong những công cụ trong kỳ và có khả năng bảo quản được hết mọi thứ thức ăn thực phẩm một cách tối ưu nhất như bạn từng nghĩ, là tùy vào đặc điểm của từng loại thức ăn thực phẩm mà chúng sẽ có được sự bảo quản một cách tốt nhất ở những môi trường và nhiệt độ khác nhau. Do đó mà suy nghĩ này của bạn là một suy nghĩ vô cùng sai lầm khi cho hết tất cả những thức ăn và thực phẩm từ rau củ quả, cho đến những đồ tươi sống, đồ chín vào bên trong tủ lạnh để bảo quản, mà bạn không biết rằng chính vì những sai lầm này sẽ khiến cho những loại thức ăn thực phẩm này nhanh chóng bị hư hỏng và còn gây ra những chất độc mà nếu khi bạn ăn hoặc sử dụng chúng để nấu nướng chế biến sẽ gây ra những vấn đề nghiêm trọng liên quan đến hệ tiêu hóa và sức khỏe của bạn.

4. Hành tây

Chắc hẳn trong cuộc sống hiện nay thì bất kỳ gia đình nào cho dù là ở thành thị hay nông thôn đều sẽ cố gắng mua và sắm cho gia đình mình một chiếc tủ lạnh, bởi vì tội lỗi là một trong những thiết bị điện vô cùng quan trọng trong gia đình, chúng là thiết bị duy nhất hoạt động 24 trên 24 giờ để giúp cho chúng ta bảo quản được tất cả các loại thức ăn, thực phẩm và giữ cho chúng luôn ở trạng thái tốt nhất bảo quản được toàn bộ các chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất hay các dưỡng chất khác có tên trong thức ăn thực phẩm để khi sử dụng chúng cho công việc chế biến hoặc nấu nướng thì chúng vẫn giữ được độ tươi ngon như ban đầu. Một trong những loại cũ và rau quả là vô cùng quen thuộc và nó luôn luôn có sẵn ở bất kỳ đâu bên trong gian bếp của các gia đình Việt Nam hiện nay, và nó được nhiều bà nội trợ cũng như các chị em phụ nữ hay bất kỳ đầu bếp nào trên thế giới thường xuyên sử dụng trong quá trình chế biến và nấu nướng bởi vì nó là một nguyên liệu và phụ gia đi kèm không thể thiếu cho bất kỳ món ăn nào đó chính là hành. Hành gồm có 2 loại là hành tây và hành củ hay còn gọi là hành ta, chúng ta thường tiến hành sơ chế sau đó dùng dao băm nhuyễn ra để có thể xào sơ qua với dầu hoặc là kết hợp với các gia vị để tiến hành tẩm ướp bất kỳ món ăn nào để góp phần dậy lên hương vị cũng như làm cho món ăn trở nên đậm đà và thơm ngon.

Read More

Lò vi sóng có nhiều công dụng

Lò vi sóng có thể giúp bạn vắt cam, chanh được nhiều nước hơn, giúp bạn làm sạch và mới nhiều món đồ một cách dễ dàng.

Với sự phát triển của công nghệ hiện đại đã cho ra đời rất nhiều loại lò vi sóng hay lò nướng công nghệ cao, chúng vô cùng tiện lợi trong công việc nấu nướng và giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian nấu ăn mà bạn có thể tự tay làm nhiều món ăn ngon cho gia đình mà vẫn tiết kiệm thời gian, đảm bảo dinh dưỡng. Có rất nhiều thực phẩm, thức ăn ngon hơn khi bạn nấu nướng hay dùng lò vi sóng. Đơn giản như là bạn có thể nướng một củ khoai tây hay khoai lang trong vài phút hay làm món cá, thịt nguội hấp tuyệt cú mèo. Tuy nhiên, bạn nên hiểu rằng chiếc lò vi sóng trong nhà cuả bạn không thể xử lý được tất cả mọi thứ. Vì vậy mà ngoài những công dụng và tính chất thông thường của lò vi sóng hay lò nướng mà các bạn đã biết thì sau đây là những công dụng khác mà bạn có thể tận dụng chiếc lò nướng của mình để sử dụng và phát huy hết vai trò của chúng trong đời sống gia đình của mình:

Sáng tạo xà phòng

Lò vi sóng có thể giúp bạn vắt cam, chanh được nhiều nước hơn, giúp bạn làm sạch và mới nhiều món đồ một cách dễ dàng. Trong bất kỳ gia đình nào hiện nay chắc chắn đều có những cục xà phòng dùng để rửa tay và vệ sinh nó có thể nằm ở trong phòng tắm hoặc trong bồn rửa mặt, vì những cục xà phòng là một trong những đồ dùng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc tiêu diệt vi trùng, vi khuẩn và giữ cho đôi tay của bạn sạch sẽ và hợp vệ sinh. Vì vậy mà những cục xà phòng luôn là ưu tiên trong những sản phẩm mà các bà nội trợ hay chị em phụ nữ thường hay mua cho gia đình của mình khi nói đến các sản phẩm vệ sinh và tẩy rửa. Tuy nhiên một trong những điều bất lợi trong việc sử dụng những cục xà phòng đó chính là qua thời gian sử dụng dài thì những cục xà phòng sẽ dần dần nhỏ lại và khi bạn cần những cục xà phòng nhỏ thì vô cùng bất tiện và khó khăn khiến cho bạn cảm thấy khó chịu khi sử dụng chúng để vệ sinh hoặc chà rữa. Lò vi sóng, mặc dù là thiết bị nấu nướng điện tử xuất hiện trong rất nhiều gia đình hiện đại ngày nay, nhưng bên trong nó vẫn còn là như một bí ẩn khó tìm hiểu đối với nhiều người trong số chúng ta. Nó có thể làm nóng mọi thứ trong một khoảng thời gian cực kỳ ngắn, nhưng đôi khi nó cũng có thể làm cho mọi thứ nổ tung.

Read More

Cách tiêu diệt kiến

Kiến là một loài côn trùng rất nhỏ. Tuy không gây nguy hiểm đến tính mạng nhưng lại gây ảnh hưởng rất lớn đến đời sống hàng ngày. Chúng chích, đốt làm nổi mẩn... gây dị ứng da, nhiễm trùng... Giao mùa là thời điểm kiến sinh sản nhanh nhất. Do đó, bạn cần có những phương pháp để phòng tránh và diệt kiến một cách tự nhiên thay vì sử dụng thuốc xịt. Các phương pháp chủ yếu dựa trên đặc tính của loài kiến. Khi chúng đi ra ngoài kiếm thức ăn, nó sẽ dùng hợp chất pheromone đánh dấu con đường di chuyển về tổ. Do đó có một số mùi hương có thể can thiệp và phá vỡ đường đi của kiến, và một số chất có thể tiêu diệt chúng.

Kiến là một trong những côn trùng gây cho bạn sự khó chịu nhất mà bạn muốn xua đuổi và tiêu diệt chúng ngay lập tức khi thấy chúng trong căn nhà của bạn. Vậy có cách nào để loại bỏ chúng mà không cần phải sử dụng tới các hoá chất hoá học để tiêu diệt chúng theo cách thông thường vừa độc hại cho sức khoẻ của bạn và các thành viên trong gia đình? Chỉ cần bằng những nguyên liệu vô cùng đơn giản và có sẵn trong gia đình của bạn ví dụ đơn giản như giấm, bột ớt, nước và một số nguyên liệu khác... Bạn có thể đánh bay mọi  tổ kiến gây ra những phiền toái và khó chịu trong căn nhà của mình. Sau đây là những phương pháp giúp bạn sử dụng những nguyên liệu này trong việc tiêu diệt và hạn chế sự xâm lược của lũ kiến. Những con kiến bò vào thức ăn và khắp nhà gây khó chịu. Chỉ cần một số nguyên liệu có sẵn trong nhà sẽ diệt sạch loài côn trùng này.

Chanh

Nếu xác định được tổ kiến, bạn chỉ cần đổ nước chanh nguyên chất ở xung quanh tổ. Chất axit sẽ làm kiến hỗn loạn. Đầu tiên, xịt một chút nước chanh và ngưỡng cửa và bệ cửa sổ. Sau đó, vắt chanh vào bất kỳ lỗ hay vết nứt nào có kiến. Kiến là một trong những côn trùng gây cho bạn sự khó chịu nhất mà bạn muốn xua đuổi và tiêu diệt chúng ngay lập tức khi thấy chúng trong căn nhà của bạn. Vậy có cách nào để loại bỏ chúng mà không cần phải sử dụng tới các hoá chất hoá học để tiêu diệt chúng theo cách thông thường vừa độc hại cho sức khoẻ của bạn và các thành viên trong gia đình? Cuối  cùng, bạn có thể rắc các mẩu vỏ chanh xung quanh các lối đi ngoài trời để ngăn chặn kiến. Chanh ngoài ra nó cũng có tác dụng chống lại những loại côn trùng khác như con gián và bọ chét: Chỉ cần trộn nước ép của 4 quả chanh (gồm cả vỏ) cùng với 2 lít nước, sau đó đem rửa sàn nhà sẽ khiến bọ chét và gián chạy trốn hết.

Read More